puisi untuk suamiku

lelap kau di sampingku papah..
lelah ya pah.

tidurlah sayang. sedang ku tuliskan puisi ini untukmu.
malam  sudah larut papah,
tapi mataku ini tak jua terpejam. menatapmu dalam keremangan,
lelapnya..
i love you papah..

Tips merebus sayuran

Sayuran hijau banyak disukai orang, terutama karena vitamin dan serat yang banyak dikandungnya. Sebagian menyukai sayuran untuk dimakan langsung sebagai lalapan mentah, adapula sebagai sayuran yang harus dimasak terlebih dahulu. Tapi berbagai jenis sayuran tersebut tentu berbeda pula cara penanganannya. berikut contohnya:

- Kol

Jenis sayur ini dapat dimakan langsung sebaga lalap, dapat pula dimasak sebagai sayur matang.

-Daun singkong

Sayuran ini perlu sedikit lebih dalam penanganannya. Pertama, pada saat memetik daun dari tangkainya, pisahkan antara yang muda dengan yang agak tua (yang tua dibuang). masukkan garam pada air yang sudah mendidih, baru masukkan daun singkong yang sudah agak tua, setelah daun agak empuk, masukkan daun yang muda, (biar daun tidak banyak terbuang jadi lebih hemat, hehe pengalaman pribadi IRT). tunggu beberapa saat, masukkan minyak goreng kira-kira satu sampai dua sendok makan kedalam rebusan. lalu rebus sampai empuk. Angkat, masukkan dalam air es. jadilah rebusan dau singkong yang memes dan hijau.

-Daun pepaya

Sayuran yang pahit rasanya, tapi jika pandai mengolahnya, rasanya jadi tidak pahit sehingga bisa dimanfaatkan sebagai bahan alternatif sayuran. Prosesnya hampir sama dengan merebus daun singkong, hanya saja sebelum dimasukkan daun pepayanya, masukkan tanaman Sengganen atau daun/pucuk karamunting atau pucuk daun jambu biji kira-kira satu sampai dua genggaman kedalam rebusan air mendidih. Lihat air rebusan berwarna putih seperti cucian beras, berarti tandanya rasa pahit/getahnya mulai luntur.

Tips ini berlaku juga untuk sayuran bunga pepaya.

-Kacang panjang
Merebus kacang panjang cukup didihkan air, lalu masukkan kacang panjang -tanpa dipotong-potong. setelah empuk, angkat, siram dengan air es, potong sesuai selera. rasanya jauh lebih manis jika dibandingkan merebus dengan terlebih dahulu dipotong-potong.

***